保健食品-營養補充品
《營養學雜誌》(The Journal of Nutrition) 刊發了德克薩斯大學奧斯丁化學與生物化學學院研究團隊的研究成果，稱過去半世紀以來，許多食物的營養價值在「不斷下降」，現代果蔬營養含量減少實際上是「營養被稀釋」的過程。與爺爺奶奶相比， 我們現在需要吃八個橘子，才抵得上過去吃一個橘子就能獲取的維生素A 。
根據最新調查，超過 9 成的國人，每天蔬果攝取量不足，應攝取 9 份但平均僅吃 1-2 份蔬果，專家提醒，蔬果量不足，將因纖維質不夠而影響腸道健康，更會提高心血管疾病、三高、代謝症候群的罹患率。
不健康的飲食來源絕對是健康的殺手，但若是吃對了可以適當補充人體所需要的營養素，則可以為健康帶來相當的助益。而吃保健食品 (營養補充品) 就是一種預防的方式，因為「預防是人類對抗疾病最好的方式。」
